投稿者: Lien

  二十日程度で収穫を行えることに由来し、 二十日大根と名付けられ またラディッシュとも呼ばれ、市場においてはラレシとも言われてい大根です 品種では、赤丸型と白丸型、円筒型があり、 日本の市場で出回っている物の […]

明日からの本日のお肉料理は 「とり胸肉のポジャルスキー」 久しぶりの登場です 前回はこれを食べたくてご予約いただいたお客様もいるほど コアなファンがいるお料理 形にするのがやっとのやわらかい鶏むね肉のムースに パン粉をま […]

愛知県　豊川産のカラフルトマト 赤、黄色、緑、オレンジ色の物や赤紫色など5色のトマト 色が異なるとおり、味も若干異なります オレンジ色のものはどこかミカンの様な風味があり 甘味があります こちらのトマトを コース料理のお […]

福島県産　六花牛のフィレ肉を入荷致しました 数量限定のご案内です ポルトワインと フランス・ぺリゴール産のトリュフのソース ご用意しております 大事なかたとの特別な夜にいかがでしょう さしの入り方も抜群です 百合ヶ丘、登 […]

左から 10種の野菜を敷き詰めたテリーヌです シェリー酒ビネガーを使った酸味の効いたソース 真ん中に 旬のサツマイモのサラダ、蜂蜜風味 中にはレーズンにローストしたアーモンドをアクセントに 右に 旬の南瓜のパンナコッタ […]

シャルル・ド・ボークール・ブリュット・ブラン・ド・ブラン・ フランス・アルザス地方 ユニブラン100％ 造り手は100年以上の歴史を持つ 「コンパニ－・フレセーズ・グラン・ヴァン社」 フランス最大手のメーカーです ユニブ […]

ギィ・ド・サン・フラヴィーNV フランス　シャンパーニュ　モンターニュ・ド・ランス地区 ピノノワール45％、ピノムニエ45％、シャルドネ10％ シャンパンハウスの名門ガルデ社 25年間シャンパンハウスの 支配人として修行 […]

http正式な名称は ポール・デラン・クレマン・ド・ブルゴーニュ・ブラン・ド・ブラン・ポール・デラン シャンパンと製法が同じの辛口 フランスのシャブリ地区近く、高品質ワインの作り手で有名なバイィ生産者組合で シャンパン製 […]

スペイン・ペネデス地区で収穫されたトップクラスのぶどうを贅沢に使用。 3品種の個性を最大限に引き出し、 豊かなアロマ・心地よい酸味・リッチなコクが3拍子揃い、 見事なハーモニーを奏でます。 平均18～24ヶ月の長期瓶内熟 […]

フランスの人気のビールといえば、 ブラッスリー・クローネンブルグ社の1664です 。濃い青地に白い楕円のラベル、4つの赤いリボンが目印です 。正式にはフランス語でそのまま数字を読むように 「セーズ・ソワソン・キャトル」と […]